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　　本次勾当环绕从体义务落实、操做规范施行、风险现患防控等内容，工做人员环绕食材采购验收、储存加工、食物留样等环节环节，系统操做规范。针对大学食堂易发多发问题，烧熟煮透、食物添加剂“五专”办理等焦点要点，强化从业人员风险防控认识。